Når økologien flytter ud i restauranten og kantinen Du møder Det Økologiske Spisemærke flere steder i hverdagen end tidligere. Det hænger på facaden ved caféen, står på menukortet i restauranten eller er placeret ved buffeten i kantinen. Det kan også ses på hospitaler, plejehjem, skoler og institutioner. Ordningen gør det lettere at forstå, hvor stor […]
Læs mere »
Hvorfor dine økologiske grøntsager taber pusten for hurtigt Der er få ting, der er mere frustrerende end at finde bløde gulerødder, slatne krydderurter eller trist salat i køleskabet få dage efter indkøb. Især når råvarerne er købt friske, lokale og med det røde Ø-mærke. I en travl børnefamilie kan det hurtigt betyde, at gode grøntsager […]
Læs mere »
Vinterens glemte guld i grøntafdelingen Når vinterens madbudget skal holde hele måneden, kan grøntafdelingen hurtigt blive en dyr fornøjelse. Peberfrugter, friske tomater, squash og andre sommergrøntsager bliver ofte transporteret langt, før de lander i danske butikker. Samtidig er de ikke altid det bedste køb, hvis målet er meget grønt for pengene. I stedet kan du […]
Læs mere »
Når sprøde grøntsager og råvarer møder sommerfestens logistik En udendørs fest begynder ofte med gode intentioner: sprøde økologiske grøntsager, lokale jordbær, friskbagt brød og råvarer med det røde Ø-mærke. Men mellem køkkenbordet og havefestens buffet kan temperaturen hurtigt stige. Den grønne salat bliver slatten, dressingen skiller, og den kolde kartoffelsalat føles pludselig mere lun end […]
Læs mere »
Har du ubetalte fakturaer? Lær hvordan du sikrer din økologiske virksomhed mod tab med og uden kreditforsikring, så din likviditet forbliver sund og stabil.
Læs mere »
Økologisk mad har udviklet sig til at være en større og større del af ikke blot danskernes hverdag, men også når det gælder catering. At drive en cateringvirksomhed med fokus på økologisk mad er ikke blot en fremtidsorienteret forretningsmodel. Det er også en måde hvorpå man kan møde den stigende forbrugerefterspørgsel på bæredygtigt og sundt […]
Læs mere »
Sundhed bliver stadig vigtigere for mange danskere, og derfor vælger mange også økologiske varer, når de skal handle ind til aftensmaden. Samtidig er der også stadig flere, der vælger de ofte kedelige indkøbsrutiner fra og i stedet tyr til måltidskasser. Det er i øvrigt ikke svært at finde variation. Kigger man f.eks. på et veletableret […]
Læs mere »
Danskerne elsker økologiske fødevarer, og selv om de nuværende udfordringer med inflation og høje energipriser gør, at folk nogle gange sparer på økologiske varer, når de køber ind, så vælger vi alligevel tit at gå den økologiske vej, når vi skal have mad. En af mulighederne er at tage på restaurant, hvor kokkene har valgt […]
Læs mere »
Knækbrød har mange fordele. Udover at være en fantastisk kilde til kostfibre er knækbrød lavt på kulhydrater og højt på protein, hvilket gør det velegnet til en diæt med kalorierestriktioner. Hos https://www.wasa.com/da-dk/ finder du et stort udvalg af varianter af knækbrød, og du kan naturligvis også finde økologisk knækbrød, som er bedre for miljøet, fordi […]
Læs mere »
Elsker du at lave mad, og foretrækker du at benytte friske og ikke mindst økologiske råvarer? Så er der ikke den store tvivl om, at du vil føle dig yderst godt tilpas som læser her på hjemmesiden. Vores helt store fokus her på siden er nemlig på netop økologi. Økologisk madlavning er i kraftig vækst, […]
Læs mere »